Закрыть ... [X]

Джем из персиков пошагово

adminBellaRussa - Апр 22nd, 2017

Категории: Джемы

персиков

Метки: Клубничный джем

Прежде всего нужно определится, что такое «Виктория»? По сути, это общее название для всех сортов ранней клубники и садовой земляники.

Ранние сорта отличаются особым вкусом и ароматом. Поэтому так важно не испортить это, и сохранить все эти качества на зиму. Когда вы зимой откроете банку с клубничным джемом, запах клубники тут же выманит всех ваших домашних из их комнат.

Ингредиенты: клубника, сахар, сок лимона
Время для закладки: Лето

Давайте посмотрим несколько простых рецептов приготовления клубничного джема из «Виктории».

Содержание

Простой рецепт приготовления джема из ранней клубники в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники;
  • 700 гр. сахара.

Вымойте клубнику, удалите плодоножку и измельчите её блендером, джем из персиков пошагово или деревянной толкушкой.

Залейте полученную смесь в чашу мультиварки и добавьте весь сахар. Включите режим «тушение» на 30 минут, и джем готов.

Джем из «Виктории» на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники;
  • 1 кг сахара.

Мыть и чистить «Викторию» нужно очень быстро, иначе ягоды наберут воды и расползутся. И это не просто некрасиво. Клубника в воде моментально теряет сок, а значит и вкус. Лучше мыть клубнику небольшими партиями, чтобы она была в воде не больше 3-5 минут.

Измельчите клубнику блендером, или толкушкой, добавьте сахар и поставьте кастрюлю на огонь.

Доведите клубнику до кипения и снимите пенку. Через 5 минут, после закипания уберите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и оставьте до полного остывания.

Снова поставьте кастрюлю на плиту и кипятите джем на слабом огне ещё 10 минут, и снова снимите с плиты.

Такие промежутки нужны для стабилизации сахара и уварки ягод. Если клубничный джем варить сразу в течении 30 минут, то от витаминов не останется и следа, как и от свежего аромата.

В третий раз доведите джем до кипения, и через 10 минут джем уже готов и его можно раскладывать по банкам.

Чтобы клубничный джем при варке не потемнел и оставался всё того же яркого красного цвета, в начале варки в него нужно добавить сок одного лимона.

Хранить клубничный джем лучше в прохладном месте, но и при комнатной температуре он может выстоять 4-5 месяцев. В прохладном месте этот срок хранения увеличивается в 3 раза.

Предлагаю посмотреть рецепт быстрого приготовления клубничного джема из «Виктории»:


Источник: http://suseky.com/klubnichnyj-dzhem-iz-viktorii/


Джем из персиков на зиму: рецепт с фото пошагово


Джем из персиков пошагово

Похожие новости


Как быстро вылечить затяжной насморк в домашних условиях быстро
Из чего сделать цукаты в домашних условиях
Как сделать оседающие зелье
Самостоятельный договор
Фото фруктов на столе в домашних условиях




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ