Закрыть ... [X]

Как самому сделать сосиски в

  • 11 ноября 2012, 13:42
  • 165730

Нежные, сочные сосиски, приготовленные в домашних условиях, нельзя сравнить ни с одним сделать видом, которые продаются в магазинах и супермаркетах.

В фарш нужно добавить яйцо, соль, специи, молоко, масло, порезанное кусочками. Вкус вареной колбасы
поможет создать мускатный орех.
Фарш нужно мешать долго, подливая молоко по мере необходимости. Сосиски получатся сочными,
если фарш будет влажным, а не сухим. Смешанный фарш на ночь поставьте в холодильник.

Для домашних сосисок идеальной оболочкой будут бараньи кишки, я их не нашла, поэтому использую свиные. Хранятся они в концентрированном соляном растворе, поэтому в очищенном виде поступают в продажу. Хорошо промывают их, надев на кран. Кишки начиняем фаршем. Если у Вас нет специальной насадки на мясорубку, можно использовать кондитерский шприц или 1,5 литровую бутылку, срезанную конусом. В оболочку начинку нужно подавать так, чтобы внутри будущих сосисок небыло воздушных пузырей. Чтобы оболочка не лопнула при варке, слишком плотно ее не набивайте.
После каждой следующей сосиски (каждые 15 см) стягивайте нитками границы оболочки. Узелком завяжите
и второй конец.


Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/69364/


Рецепт 3, пошаговый: как сделать домашние сосиски


Как самому сделать сосиски в

Похожие новости


Лёгкие брелки своими руками
Как сделать альбом из скрапа
Как сделать чехол для матраса
Как сделать магазинчик
Модели кухней своими руками
Из напольного вентилятора своими руками



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ