Закрыть ... [X]

Как сделать пончики из дрожжевого теста

Вымешивать тесто сделать нужно довольно долго (не менее 10, а лучше 15 минут) и интенсивно. Электрический помощник справится минут на 7. В результате дрожжевое тесто должно стать полностью однородным, гладким, очень-очень мягким и нежным, при этом липким. Округляем тесто и кладем в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла (в ингредиентах не указано), чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения. Отправляем тесто в тепло примерно на 1-1,5 часа. Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Вариантов несколько. Прежде всего в духовке с включенной лампочкой (получается примерно 28-30 градусов - идеальная для брожения дрожжевого теста температура). Тогда миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани (лучше всего подходит лен), чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой. Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды. Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и пончиков не будет.


Источник: https://finecooking.ru/recipe/ponchiki-s-dyrkoi


Дрожжевое тесто, Пончики, рецепты с фото на m: 13 рецептов


Как сделать пончики из дрожжевого теста

Похожие новости


Как в домашних условия сделать майонез в домашних условиях
Песочный пирог из вишни пошагово
Эсхинантус в домашних условиях фото
Из чего и как сделать усилитель сабвуфер своими руками
Как на алкатель сделать сброс настроек




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ