Закрыть ... [X]

Как сделать сырники на муке

Многие из нас любят классические сырники из творога. Но, не смотря на, то, что сырники - блюдо простое и домашнее, не все умеют их готовить. Вроде все по рецепту сделали, творог с яйцами и сахаром смешали, сырники сформировали, начали жарить в предвкушении полезного завтрака... глядь, а они уж по сковороде расплываются 😯как сделать сырники на муке title=":hushed:" src="https://cdn.jsdelivr.net/emojione/assets/png/1f62f.png?v=2.2.7">
Ну как же сделать так, чтобы сырники получились пышными, румяными и форму хорошо держали?!  На самом деле, все просто! И секрет удачных сырников тоже очень простой! Все дело в твороге, а вернее, в его влажности и, соответственно, плотности.  Творог мы все покупаем в разных местах и у разных производителей, а кто-то на рынке берет домашний творог - то есть исходный ингредиент у всех разный. По этой причине, для одних рецепт творожных сырников окажется идеальным, а у других не будет работать. Поэтому, спешу вам открыть самый главный секрет успешных сырников - всегда отжимайте творог из которого собираетесь готовить сырники. Можно с вечера выложить творог в марлю, придавить грузом и оставить в холодильнике на ночь. Сыворотка стечет, а у вас будет отличный творог без лишней жидкости, из которого получатся прекрасные сырнички, которые будут хорошо держать форму! И еще один совет не добавляйте в сырники много сахара, т.к. при нагревании сахар превращается в сироп и сырники тоже могут от этого расплываться на сковороде. Если любите послаще, лучше посыпьте уже готовые сырники сахарной пудрой или подайте с медом, вареньем, сгущенкой, растопленным шоколадом, нутеллой, ягодным соусом, да с чем душа пожелает.
Ну и конечно, не забудьте полить сырники сметаной при подаче. И доброе утро, в кругу родных и близких, вам гарантированно! 💕 

Ингредиенты

творог (или сладкая творожная масса) 500 г яйца 2 шт (или 3 желтка) сахар (по вкусу) 4-5 ст.л. ванильный сахар 1 ч.л. мука 100 г соль на кончике ножа смесь растительного и сливочного масел (или топленое масло) для жарки

Видео приготовления

Творог хорошо размять вилкой или измельчить в блендере.
Добавить желтки, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку и еще раз хорошо перемешать массу.
Смоченной в воде ложкой набрать немного творожной массы.

Сырники фото к рецепту 1

Слегка обвалять в муке, стряхнуть излишки и сформировать сырник.

Сырники фото к рецепту 2

В сковороде разогреть немного масла, выложить сырники, накрыть сковороду крышкой и обжаривать на слабом огне до румяности.
Сырники перевернуть и дать зарумяниться с другой стороны.

Сырники фото к рецепту 3

Готовые сырники выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подать со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

43

1308


Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/63-syrniki


Сырники из творога с манкой без муки


Как сделать сырники на муке

Похожие новости


Регулировка карбюратора 21083 солекс своими руками
Как сделать ребенка в месяц
Шампиньоны как сделать
Пошаговые флеш игры рпг
Клумба из однолетников своими руками фото




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ